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十博十博资讯丨福中携手果榜 水果口感有了科学评测

来源:  2018-08-30 09:28:50

       水果除了安全,好吃也非常重要。不少生鲜体育版、实体店在销售水果的时候,往往把水果口感描述得天花乱坠,一尝却大失所望。那么,水果好吃与否,是否有标准呢?有没有一种科学测评,能让味道看得见?8月27日,福中集团旗下生鲜B2C体育版平台小六美鲜网与专业水果口感测评机构——果库科技旗下果榜签订战略合作协议,共同推进水果口感的科学评测。从此以后,小六美鲜可以为十博者提供好口感评测的优质水果。
       小六美鲜是一个以水果为主兼营各地农副特产的B2C体育版平台,创立于2014年,前三年主要在南京做同城配送,提出“三分钟出库,三小时送达”的“3+3服务”。2017年下半年,在深度研究国内各种水果供应链之后,独创性地提出“线上下单、产地直发”的无仓、无店新模式。其核心竞争力为“更优、更鲜、更惠”,经过近一年的实践,该模式充分显示了其独特的竞争优势,市场份额大幅提升。
       小六美鲜“无仓无店新模式”打造的是一种反向供应链,根据十博者订单的多少,向源产地果农下单。水果直接从源产地发货给十博者,省去中间环节。相比传统水果店以及O2O新十博或既有的水果体育版平台,小六美鲜的这种模式大大缩短了供应链,降低了成本,独有的反向供应链模式消除了水果压仓现象,将损耗降到最低。毫不夸张地说,小六美鲜的水果可以做到从树上摘下来直接发货,因此,十博者可以以更低的价格买到更优更鲜的水果。
       为了保证水果的品质,小六美鲜有一支经验丰富的团队,在全国寻找优质果园基地,目前,已在陕西、安徽、四川、山东等地建立了近50个优质果园基地。每个果园基地,都有专业的品控人员,确保水果的安全、新鲜、美味。此次,小六美鲜又与专业口感评测机构果榜合作,更是将水果口感从单纯感觉鉴定上升到科学鉴定的高度。
       果榜致力于通过专业的食品感官分析技术,对水果的口感体验进行测量,从酸甜度、香味、多汁性、生津度、脆性等维度,综合得出水果的口感星级,用科学、客观和公正的测量数据和结果,用科技量化水果的口感,提高十博者体验。在果榜的小程序里,水果的品牌、产地、评级等等信息都一览无余。
       果榜创始人何铎介绍说,与浙江工商大学合作的口感测评实验室,是全国仅有的最专业的感官分析实验室,确保检测准确性和公正性。并且,由于采用数据无法篡改的区块链系统存证,水果的口感信息将永远留存在区块链中,任何人都无法修改,从而使得果库作为第三方评测机构的存在更加中立、客观。

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